こんにちは☀︎
34w5d 初マタです!!
今日はマタニティブログとは違って
料理ブログ⁇みたいなのを書きます♡
うちの旦那
旦那は道端に生えてる雑草を摘むのが好きで
雑草見ては「これ、食べられるかな?」
とか言ってGoogleで調べて
調理できるとわかったら大量に積んできます。笑
コロナショックになっても収入がなくなっても
何とか食には困らず生きていけるかと♡笑
以前は大量なよもぎを摘んできて
匂いが良くヨモギ風呂にしました♡
今回はツクシ！！！！！
先日(1ヶ月前くらい)
「ちょっとツクシ摘んでくるー！」
と言ってから2時間。。。
旦那は両手いっぱいツクシを入れた袋を持って
「腰いたーーーい！！！」
と言って帰ってきました。笑
その時の写真がないのが後悔なのですが…
約200本⁇250本⁇くらいかな！？
本当に大量だったの！！！
つくしの下処理
ツクシって下処理がとてもめんどくさくて
まずは”ハカマ“というのをとらなきゃいけないの。
この赤く丸で囲ってる部分!
これ、1本に3〜4つ付いてるから
取るのに時間がかかるかかる。。。
あたしも一緒に手伝ったものの約2時間かかった(^^;;
※つくしから出てくる”ほうし“(種)で、喉がイガイガしたりくしゃみ出たりする事があるのでマスクした方がいいです！
さてさて、ハカマを取り終えたつくしがこちら〜！！！
きれいでしょ☆☆☆☆☆
取り終えたら水につけて
ひたすらアク抜きをします！
この時しっかりアク抜きをしなきゃ苦いです。
あたし達は水を5〜6回程変えて
湯がいたのにもかかわらず苦かった(@_@)
なので一晩くらい水につけとくのがオススメ!
気になる方はほうしが出てこなくなるまで
水を変えた方が良いです◎
つくし料理
大量に摘んだツクシで
旦那さんが3品ほど作ってくれました！
※3日にわけてたべたよ！
①つくしの佃煮
②つくしの卵とじ
③つくしの天ぷら
つくしの天ぷらに関しては
苦味がなくて食べやすい！！！
けど、1番ご飯のおかずになるのは
つくしの卵とじ＼(•ᴗ•)／
クックパッドなどにつくしを使った
レシピがたくさんあるので
つくしの時期になったらみんなも摘んで多べてみて下さい♡
PS,つくしの大量摂取は良くないので
食べる際は少量ずつで食べること◎
コメント